대전에서 진짜 파인다이닝을 찾는다면? 놓치면 후회할 맛집 BEST 3!
연말 모임, 특별한 기념일, 혹은 소중한 사람과의 만남을 더욱 특별하게 만들어줄 대전 파인다이닝 레스토랑을 찾고 계신가요?
인터넷 검색만으로는 진짜 '고급' 파인다이닝을 찾기 어려워 망설이시는 분들을 위해, 제가 직접 경험하고 검증한 대전 파인다이닝 레스토랑 BEST 3을 소개합니다.
제가 엄선한 곳들만 소개하니 기대하셔도 좋습니다!
더한다이닝: 미슐랭 출신 셰프의 섬세한 한식 다이닝
먼저 소개할 곳은 바로 대전 유성구 원신흥동에 위치한 '더한다이닝' 입니다.
네이버 평점 4.7점에 17개의 리뷰를 자랑하는 이곳은, 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 셰프의 섬세한 손길이 느껴지는 한식 파인다이닝입니다.
평창 샌프란시스코 Benu 출신 한상준 셰프님과 평창 동계올림픽 미국팀 선수 담당 셰프님이 계시다는 사실!
이미 그 화려한 경력만으로도 기대감을 높이기에 충분하죠. 10만원 이상의 가격대를 형성하고 있지만, 그 가치를 충분히 느낄 수 있는 곳입니다.
더한다이닝의 특징은 무엇보다도 시즌별로 새롭게 선보이는 코스 메뉴입니다.
제가 방문했을 당시에는 7가지 코스로 구성된 '시즌 4' 메뉴가 제공되었는데, 참치, 육회, 해산물, 배추, 천리장, 3가지 장, 대추&꿀배차 등 다채로운 재료와 셰프의 놀라운 기교가 돋보였습니다.
특히 참치와 폰즈젤리, 타마미소의 조화는 첫 입부터 감탄을 자아냈고, 청양고추 아이올리와 1+ 한우 육회, 브리오슈, 트러플, 감태의 환상적인 궁합은 지금도 잊을 수 없습니다.
고추장, 간장, 된장 베이스의 3가지 장과 함께 즐기는 스테이크는, 한식의 깊은 풍미를 새롭게 해석한 셰프의 철학을 보여주는 대표 메뉴였습니다.
세심한 플레이팅과 함께 제공되는 각 메뉴에 대한 자세한 설명은 더욱 깊은 감동을 선사합니다.
아늑한 분위기의 룸은 프라이빗한 모임에 적합하며, 점심과 저녁, 디저트까지 완벽한 경험을 제공합니다.
주류(맥주, 와인)도 판매하니, 특별한 날 더욱 풍성한 시간을 보내실 수 있습니다.
원신흥동 위치는 자차 이용이 편리합니다.
블루리본: 미슐랭 출신 셰프의 프렌치 엘레강스
다음은 봉명동에 위치한 '블루리본'입니다.
미슐랭 출신 셰프가 운영하는 프렌치 레스토랑으로, 런치와 디너 코스 메뉴가 준비되어 있습니다.
런치 코스는 25,000원부터, 디너 풀 코스는 110,000원으로, 가격대는 다소 차이가 있으나, 그만큼 고급스러운 경험을 제공합니다.
블로그 리뷰에 따르면, 블루리본은 청록색 외관으로 시선을 사로잡고, 내부는 샹들리에와 고급스러운 인테리어가 돋보이는 프렌치 레스토랑 분위기를 완벽하게 연출하고 있습니다.
세심한 플레이팅은 마치 예술 작품을 보는 듯한 즐거움을 선사하며, 식전주인 미모사 칵테일과 카나페를 시작으로, 어니언 스푸, 신선한 제철 재료로 구성된 샐러드, 그리고 메인 요리인 라구 파스타와 드라이에이징 오리 가슴살 스테이크까지, 모든 메뉴가 최고급 재료와 섬세한 조리법으로 만들어진, 하나하나가 작품과도 같은 요리들입니다.
특히 2주간 드라이에이징한 오리 가슴살 스테이크는 소고기에 가까운 부드러운 식감과 풍부한 풍미로 극찬을 받았으며, 수제 빵가루와 블루베리 소스, 당근 퓌레 등 세심한 부분까지 신경 쓴 흔적이 역력합니다.
수제 티라미수와 히비스커스 티로 마무리되는 디저트 또한 완벽한 마침표를 찍습니다.
작은 내수변공원 인근에 위치하여 식사 후 산책도 즐길 수 있습니다.
아마레: 계절의 맛을 담은 섬세한 코스
유성구 도룡동 엑스포 과학공원 인근에 위치한 '아마레'는 인당 55,000원의 코스 메뉴를 제공하는 파인다이닝 레스토랑입니다.
계절에 따라 메뉴가 변경되므로, 방문 시점에 따라 색다른 맛을 경험할 수 있습니다.
블로그 리뷰에 따르면, 예약은 필수이며, 10세 이상 아동만 입장 가능하다는 점 참고하시기 바랍니다.
아마레의 코스는 식전빵부터 후식까지 섬세하게 구성되어 있습니다.
대구 아란치니와 콤부차로 시작하여, 한치 타르타르, 카라멜레 파스타 등 다양한 요리가 제공되며, 양갈비 스테이크와 안심 스테이크 중 선택 가능합니다.
소르베는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 하고, 크림 뷔릴레와 초콜릿, 흑임자 사브레 등의 디저트는 달콤한 마무리를 장식합니다.
각 메뉴에 대한 자세한 설명은 음식에 대한 이해도를 높여주며, 조용하고 아늑한 분위기는 특별한 날을 더욱 의미있게 만들어줍니다.
엑스포과학공원, 신세계백화점 근처에 위치하여 접근성도 좋습니다.
한눈에 보기
| 더한다이닝 | 대전 유성구 원신흥로 40번길 81, 지하 | ₩100,000 이상 | 미슐랭 출신 셰프, 시즌별 코스 메뉴, 한식 다이닝 |
| 블루리본 | 대전 유성구 봉명서로 11-6 1층 | 런치 ₩25,000~ , 디너 ₩110,000 | 미슐랭 출신 셰프, 프렌치 레스토랑, 고급스러운 인테리어 |
| 아마레 | 대전 유성구 엑스포로 151번길 19 도룡하우스어반상가 D118호 | 인당 ₩55,000 | 계절별 코스 메뉴, 예약 필수, 10세 이상 아동 입장 가능 |
레스토랑 위치 가격대 특징
마무리: 당신의 특별한 순간을 위한 선택
오늘 소개해 드린 대전 파인다이닝 레스토랑 3곳, 어떠셨나요?
각 레스토랑마다 분위기와 메뉴, 가격대가 다르니, 당신의 취향과 예산, 그리고 함께하는 사람을 고려하여 최고의 선택을 하시길 바랍니다.
이 글이 대전 파인다이닝 선택에 도움이 되었기를 바라며, 다음 포스팅에서도 더욱 유익하고 흥미로운 정보로 찾아뵙겠습니다!
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QnA 섹션
Q1. 대전 파인다이닝 레스토랑 예약은 어떻게 해야 하나요?
A1. 각 레스토랑의 연락처를 통해 전화 또는 문자 예약이 가능하며, 아마레의 경우 캐치테이블 앱을 통해서도 예약할 수 있습니다. 더한다이닝의 경우 네이버 예약 링크를 이용하는 것도 좋은 방법입니다.
Q2. 각 레스토랑의 주차는 어떻게 되나요?
A2. 더한다이닝은 힙탑교회 앞 주차장을 이용하면 편리하며, 아마레는 상가 지하 주차장을 무료로 이용할 수 있습니다. 블루리본의 경우 주차 정보는 제공되지 않았으나, 인근에 공영주차장이나 유료 주차장이 있을 것으로 예상됩니다.
Q3. 아동 동반은 가능한가요?
A3. 더한다이닝과 블루리본은 아동 동반에 대한 정보가 명확하게 제공되지 않았습니다. 아마레는 10세 이상 아동만 입장 가능합니다. 방문 전에 레스토랑에 직접 문의하시는 것을 추천합니다.